
Vignes de Nicole Chardonnay / Viognier IGP Langwedocja Francja
Opis
Charakter: wino białe
Apelacja: IGP Languedoc Region: Langwedocja Kraj: Francja
Szczepy: Chardonnay 70%, Viognier 30%
Zawartość alkoholu: 13,5%
Cukier resztkowy: 1,8 g/l
Kwasowość: 3,5 g/l
Objętość: 0.75 l
Alergeny: zawiera siarczyny
Dojrzewanie: kadzie stalowe
Zamknięcie: korek
Przechowywanie: do 5 lat
Temperatura podawania: 8-10 ℃
Średnia wydajność winnicy to 50hl/ha. Każdy ze szczepów winifikowany jest osobno. Fermentacja trwa 15 dni w temperaturze kontrolowanej 15-17°C. Po drugim tygodniu fermentacji chardonnay trafia do nowych beczek dębowych i leżakuje kolejne 3 miesiące (50/50 dąb francuski i amerykański). Viognier natomiast dojrzewa wyłącznie w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Wino o złocistożółtym kolorze z zielonymi odcieniami. Bukiet elegancki, bogaty i świeży, z aromatami egzotycznych owoców. Wyczuwalna także nuta kwiatów i wanilii. W smaku bogate, długi finisz, zakończony mineralno-owocowym niuansem. Podawać do:Polecamy do skorupiaków i ryb, białego mięsa i sera pleśniowego. Idealnie sprawdza się też jako aperitif.