Tradycją w tej rodzinie jest przygoda!. Eric Latham to prawdziwy poszukiwacz przygód, który stał się niezależnym winiarzem. Odkrył Afrykę w wieku 16 lat. Dużą część swojego życia poświęcił kawie i kakao, które podobnie jak wino opiera się na doborze aromatów. W 1984 roku zakochał się w tej opuszczonej, ale wyjątkowej posiadłości w Corbières. Jego przejęcie zapoczątkowało nową przygodę! Trzeba przyznać, że zamiłowanie do przygód jest zapisane w rodzinnych genach! - Pradziadek - George-Daniel de Monfreid (1856-1929) artysta - uczeń Paul'a Gauguin'a. - Prawujek - Hubert Latham (1883-1912), znany lotnik notorycznie lekkomyślny, znany jest z prób przekroczenia kanału La Manche i bliskiego sukcesu tego powietrznego wyczynu przed Louisem Blériotem. - Dziadek Henryk de Monfreid (1879-1974) Poszukiwacz przygód, odkrywca, malarz i pisarz z Corbières, Henry słynie z żeglugi po wybrzeżach Morza Czerwonego, z której czerpał wielką inspirację na pokładzie słynnego dhow Altaïr.