Rodzina Escudero jest związana z uprawą winorośli w La Seca od kilka pokoleń. Nie bez powodu miejscowość La Seca określana jest mianem serca regionu Rueda. To znajdują się najstarsze winnice, rosnące na typowej ziemi pokrytej dużym żwirem i kredową gliną. Escudero w tym wyjątkowym terroir dysponuje 32 hektarami własnych winnic w wieku od 40 do 50 lat. Są to winiarze z pasją, zawsze wierzyli w ich ziemie, winnice i własne winogrona. Pedro Escudero spędził dużą część swojego życia w "Pago de Fuente Elvira", sadził winorośle, pracował w winnicy i zbiarał owoce swojej pracy. W 2002 roku wraz ze swoją żoną Paulą postanowił założyć własną winnicę i stworzyć własną markę wina. Powstaje ultra-nowoczesna, najlepiej kontrolowana pod względem temperatury i wilgotności piwnica, w ktorej przetwarzane są winogrona. Pedro pomyślał także o następnym pokoleniu, jego dzieci Pablo, Diego i María, są także zaangażowani w produkcję. Regularnie, bardzo dobrze oceniane wina które powstają z tej winnicy to typowe, doskonałe świeże ziołowe Verdejo z delikatnym owocowym aromatem z egzotyczną nutą.